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超临界CO2萃取技术在我国的应用状况及发展前 景 超临界CO2萃取技术作为一种新兴技术，已初步 显示其优势并在很多方面都得到了广泛应用，近年来 超临界流体萃取技术又与色谱、质谱、高压液相色谱 等高新分析仪器联用,能高效、快速地对原料成分进 行分析,。国外在超临界萃取中已经采用了全氟聚醚 碳酸胺(PEPE),这使得超临界CO2萃取技术的应用已 扩展到水溶性成分,所以开发研究水溶性超临界提取, 对研究传统中药的有效成分等方面具有极其重要的实 际意义。国内这方面的研究起步于20世纪80年代初， 在几十年的研究中也取得了进步。现在，国内 已有数十家企业利用超临界CO2萃取技术进行生产， 由于在设计、运行和市场定位等方面存在着一些问题， 产品质量及产量远远不能满足市场的需求，所以超临 界CO2萃取技术在我国的应用仍具有广大的发展前 景。

利用CO2压力和温度对超临界流体溶解能力的影响关系，使其对天然产物具有良好的溶解 作用，在萃取釜中，超临界二氧化碳将溶质快速溶解，使之完成萃取固态后，直接进入分离釜 内，通过改变压力和温度条件使流体气化，将溶解物质解析出达到分离的目的。